نتائج أبحاث العلماء الألمان حول الوقاية من سرطان القولون
يصيب سرطان القولون والمستقيم في ألمانيا 60 ألف شخص سنويًا. على الرغم من أن الأسباب الدقيقة لهذا المرض لا تزال غير معروفة ، إلا أن اتباع نظام غذائي غير صحي وإعداد منتجات معينة بشكل غير لائق من عوامل الخطر. طور علماء ألمان قواعد من شأنها أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بهذا السرطان.
تزيد الكمية الزائدة من اللحوم الحمراء من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء
ثبت أن اللحوم الحمراء ومنتجات النقانق من لحوم البقر ولحم الخنزير يمكن أن تزيد من فرص الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
أنواع اللحوم مثل لحم البقر والضأن ولحم الخنزير الدهني والدجاج والأوز تحتوي على كمية زائدة من الحديد ، مما يساهم في تطور المرض.
أبلغ المركز الألماني لأبحاث السرطان (DKFZ) عن ذلك من خلال أبحاثه. توصي جمعية التغذية الألمانية بتناول ما لا يزيد عن 300-600 جرام من اللحوم الحمراء أسبوعياً.
تحميص مكثف
من الضروري الانتباه إلى تحضير اللحوم. من المضر بالصحة بشكل خاص تناول اللحوم الحمراء المحمصة بشكل مكثف (لفترة طويلة عند 220 درجة) واستخدام عصيرها كصلصة. أيضا ، تجنب اللحوم المطبوخة على الشواية. تتساقط الدهون منه على الفحم ، ويتبخر ويتبخر الطعام بهيدروكربونات عطرية متعددة الحلقات ، مما يعزز التسرطن (تكوين السرطان).
يمكن أن تحمي الألياف الغذائية الأمعاء
للوقاية من سرطان الأمعاء ، يجب تناول الحبوب والفواكه والخضروات. وجد العلماء أن تناول أكثر من 35 جرامًا من الألياف يوميًا يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 40٪. يتوافق مع خمس شرائح من خبز القمح الكامل. توجد الألياف الغذائية المفيدة أيضًا في الفول والتفاح والبصل والعنب. يوصى أيضًا بتناول حبوب العنب التي تحتوي على مضادات الأكسدة القيمة.
من المهم الحركة والحفاظ على وزن صحي
كما أن قلة ممارسة الرياضة والسمنة من عوامل الخطر لتطور سرطان القولون والمستقيم. يشار إليه ، على وجه الخصوص ، من قبل المنظمة الألمانية لمكافحة السرطان.
وفقًا للبروفيسور مارتن هول ، فإن أسلوب الحياة النشط يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالمرض بنسبة تقارب 50٪.
الجمباز أثناء فترات الراحة القصيرة ، والمشي السريع ، وركوب الدراجات - كل هذا له نفس الفعالية ضد سرطان الأمعاء. في سياق التمارين البدنية ، يتم تنشيط التمثيل الغذائي ، ويتم قمع العمليات الالتهابية ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا السرطانية.
وفقًا للخبراء ، فإن الوزن الزائد يساهم أيضًا في تطور الورم. لذلك ، يجب ألا يتجاوز حجم الخصر الموصى به عند النساء 88 سم ، وللرجال - 102 سم.