الدكتورة زينب جيفليك جرّاحة عامة. تعالج أمراض ما حول الشرج الحميدة، بما في ذلك البواسير (بالليزر)، الشق الشرجي، الناسور، الثآليل التناسلية، والناسور العصعصي، كما تُجري الربط بالحلقات المطاطية. كما تتولى علاج أمراض وسرطان الثدي، وسرطانات الجلد، واستئصال المرارة بالمنظار، والفتوق. عملت بدوام كامل في مركز بايندر ليفنت الطبي من 2010 إلى 2025. وقبل ذلك عملت في مستشفَي فلورنس نايتينغيل في شيشلي وغايرتيبه. أتمّت تدريبها في الجراحة العامة بمستشفى SSK أوك ميداني بين 2000 و2006. حصلت على شهادة الطب من جامعة مرمرة، وكانت في المرتبة الثانية عشرة على دفعتها. كما تلقت تدريباً في جراحة الجهاز الهضمي لأمراض الأمعاء الالتهابية بجامعة فلورنسا في أغسطس 2000.
تركّز أبحاثها على العوامل الإنذارية في سرطاني الثدي والقولون والمستقيم. كتبت أطروحة عن الورم الميلانيني عام 2006، وشاركت في تأليف مقالات في المجلات: Cancer (2005)، Breast (2006، 2014)، Annals of Surgical Oncology (2008)، The Breast Journal (2011)، ISRN Oncology (2011)، Japanese Journal of Clinical Oncology (2012)، World Journal of Surgery (2013؛ 2,151 مريضاً)، International Journal of Surgery (2014)، وJournal of Gastrointestinal Cancer (2017).