الدكتورة إيسيل يوردايسك حاصلة على شهادة في الأشعة. حصلت على شهادتها الطبية من كلية الطب بجامعة تراكيا وأكملت تدريبها في الأشعة في مستشفى فاكيف جوريبا في إسطنبول. لديها اهتمام خاص بعلاج السمنة وقد ألفت العديد من المقالات والمراجعات وفصول الكتب التي تمت مراجعتها من قبل أقرانها في مجال تخصصها.
د. إيزيل يوردايسيك هي أخصائية أشعة لها إسهامات بارزة في الأبحاث المتعلقة بالتعرض للإشعاع المؤين لدى مرضى كوفيد-19. وهي معروفة أيضاً بإجراء عملية بالون المعدة.