الدكتور إروين سانتو هو طبيب الجهاز الهضمي الأعلى تصنيفًا في إسرائيل ، وهو خبير في تشخيص وعلاج أمراض المعدة والكبد. لديه خبرة واسعة في هذا المجال ، بما في ذلك رئاسة قسم أمراض الجهاز الهضمي في مركز سوراسكي الطبي وكونه مؤسسًا مشاركًا للجمعية الأوروبية لتنظير الجهاز الهضمي. وهو عضو في الجمعية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي ، والجمعية الإسرائيلية لأمراض الجهاز الهضمي ، والجمعية الأوروبية لأمراض الجهاز الهضمي والتنظير والتغذية.