الدكتور كالديرون ألفاريز توستادو خريج برنامج جراحي الطب في جامعة باناميريكانا. أكمل تخصصه في الجراحة العامة في المستشفى العام في المكسيك "الدكتور إدواردو ليسيجا"، وهو مركز مشهور على المستوى الوطني ويستقبل عددًا كبيرًا من المرضى. بعد ذلك، تابع تدريبًا متقدمًا في الجراحة بالمنظار وجراحة السمنة في المستشفى العام "الدكتور مانويل جيا جونزاليس"، وهي مؤسسة معترف بها دوليًا لمساهماتها في الجراحة الأقل توغلاً. وهو باحث مشارك في معهد التكنولوجيا الحيوية النانوية في الطب التطبيقي في جامعة نورث وسترن، شيكاغو، إلينوي، حيث أكمل أيضًا دورات تدريبية سريرية في أمراض الجهاز الهضمي في مستشفى نورث وسترن ميموريال. عمل كعضو هيئة تدريس في جامعة باناميريكانا وأستاذ مدعو في المؤتمرات الطبية في تخصصه. وهو مؤلف ومؤلف مشارك للعديد من المقالات الطبية في المجلات الوطنية والدولية وقد قدم أعماله في المؤتمرات الطبية الوطنية والدولية في تخصصات الجراحة العامة والجراحة بالمنظار وجراحة السمنة. وهو معتمد من قبل المجلس المكسيكي للجراحة العامة (CMCG) وعضو في الجمعية المكسيكية للجراحة العامة (AMCG) والجمعية المكسيكية للجراحة بالمنظار (AMCE) والاتحاد الدولي لجراحة السمنة والاضطرابات الأيضية (IFSO) والكلية المكسيكية لجراحة السمنة والأمراض الأيضية (CMCOEM) وجمعية داليندي الطبية وجمعية لوسيداد الطبية.