الدكتورة غابرييلي لاتاكايتي-تشولاده هي جراحة تجميل وترميم معتمدة، وتتمتع بخبرة تزيد عن عشر سنوات. تشمل مجالات خبرتها الرئيسية إعادة بناء الثدي، ونحت الجسم، وإجراءات الجفن والوجه، والجراحات التصحيحية بعد فقدان الوزن. أكملت إقامتها في جراحة التجميل والترميم في جامعة فيلنيوس عام 2018، وتحمل أيضًا شهادة الطب من نفس الجامعة.
تعمل في عدة عيادات رائدة في فيلنيوس، منها عيادة فيتكوس، ومستشفى ميليفا كارديوليتا، وعيادات سانتاروس. الدكتورة لاتاكايتي-تشولاده عضو في الجمعية البلطيقية لجراحي التجميل والترميم. قدمت أبحاثًا في العديد من المؤتمرات الدولية حول مضاعفات جراحة الترميم وإعادة بناء الثدي، وشاركت في تأليف منشورات علمية عن إعادة تنشيط عضلات الوجه. تتحدث الليتوانية والإنجليزية.