بدأ البروفيسور فيليبيني مسيرته المهنية في عام 1980، وكان يُدرِّس في جامعة كييتي منذ تسعينيات القرن العشرين في مجالات الجراحة العامة والجراحة المجهرية والجراحة الترميمية وجراحة الأوعية الدموية وجراحة العظام وأمراض النساء. وينصب تركيزه الأساسي على جراحة الأورام، مع التخصص بشكل خاص في "العلاج الجراحي للأورام المتقدمة موضعيًا واستئصال الأعضاء المتعددة". وقد أثرى خبرته بزيارة مراكز مرجعية بارزة في الولايات المتحدة، بما في ذلك مركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان في مانهاتن، مدينة نيويورك. وهناك، تعمق في تقنيات الجراحة التنظيرية والجراحية الدقيقة قليلة التوغل تحت إشراف مرشدين مرموقين مثل جون دالي وميشيل جاجنر وموري برينان. بالإضافة إلى ذلك، في عام 2005، وسع مهاراته بشكل أكبر في مركز مدينة الأمل للأورام في لوس أنجلوس، مع التركيز على الجراحة الروبوتية في علم الأورام.
في عام 1980، تخرج البروفيسور فيليبيني في الطب والجراحة من جامعة جي. دانونزيو في كييتي بإيطاليا مع مرتبة الشرف، وقدم أطروحة تجريبية حول توصيل الأوعية الليمفاوية الوريدية باستخدام تقنيات الجراحة الدقيقة. وأكمل تخصصه في الجراحة العامة في جامعة بيزا بامتياز بعد خمس سنوات. وفي عام 1990، حصل على تخصص آخر في الجراحة التجميلية والترميمية من جامعة بادوا في إيطاليا، حيث حافظ على سجل أكاديمي ممتاز.
ألقى البروفيسور فيليبيني محاضرات في العديد من المؤتمرات الوطنية والدولية، كما ألف أكثر من 100 بحث علمي. بالإضافة إلى ذلك، شارك في تأليف بحثين.
الدكتور أيمن هو طبيب وجراح متخصص في الجراحة العامة وجراحة السمنة، مع تدريب وخبرة واسعة في الجراحة الأقل تدخلاً وإدارة السمنة .
حصل الدكتور على درجة الماجستير في الطب والجراحة من جامعة بريشيا عام 2005. ثم أكمل تخصصه في الجراحة العامة في نفس الجامعة عام 2016، بأطروحة بعنوان "المسار السريع في جراحة القولون الأقل توغلاً". يتمتع باستقلالية كاملة في الإدارة السريرية للمرضى المعقدين وخبرة واسعة في إجراء مجموعة متنوعة من الإجراءات الجراحية، بما في ذلك الجراحات الكبرى. تشمل خبرته جراحة المعدة والقولون والمستقيم وجراحة السمنة وجراحة جدار البطن وإجراءات التنظير البطني بالفيديو (VLC) والجراحات الجراحية بالمنظار (VLA) وأمراض المستقيم والشرج. وهو ماهر بشكل خاص في إجراء الجراحات المتوسطة والكبرى في حالات الطوارئ.
يمارس حاليًا في مستشفى ماريا سيسيليا في بولونيا، حيث يقوم بتقييم درجة السمنة والحالات المرتبطة بها. بناءً على هذه التقييمات، يحدد التدخل الجراحي الأكثر ملاءمة، مثل تكميم المعدة، وتجاوز المعدة، وتجاوز المعدة بالمنظار المصغر.
حصل على تدريب متقدم في جراحة القولون والمستقيم وجدار البطن من مؤسسات مرموقة في إيطاليا وبلجيكا.
وهو عضو فعال في الجمعية الإيطالية لجراحة السمنة والاضطرابات الأيضية (SICOB) والاتحاد الدولي لجراحة السمنة والاضطرابات الأيضية (IFSO)، مما يساهم في تقدم جراحة السمنة على المستوى الدولي.
يتميز الدكتور أيمن بتفانيه في رعاية المرضى ومهاراته المتقدمة في الجراحة طفيفة التوغل وجراحة السمنة.