البروفيسور جويدو جرابيولو مدير وحدة جراحة العظام والورك والأطراف الصناعية في مستشفى هيومانيتاس للأبحاث. منذ عام 1991، بدأ البروفيسور جويدو جرابيولو العمل كباحث متخصص بشكل أساسي في جراحة الورك بالتعاون مع مؤلفين مشهورين دوليًا مثل: البروفيسور جانز، والبروفيسور ت. جرون، والبروفيسور د. بلاها (الولايات المتحدة الأمريكية)، والبروفيسور هـ. فاغنر (ألمانيا)، والبروفيسور إي. مورشر (سويسرا).
يتعاون مع المدارس الدولية الكبرى في البحث عن استراتيجيات جديدة وحديثة في مجال الأطراف الصناعية قليلة التدخل والجراحة بمساعدة الكمبيوتر والجراحة المحافظة. إن تشجيع البحث في مجال جراحة العظام هو الهدف العلمي الرئيسي لإنشاء وتنظيم "مؤسسة ليفيو سيوتو - NPO"، وهي المنظمة التي يشغل البروفيسور جرابيولو منصب المدير العلمي لها. وفي إطار هذا الدور، عمل البروفيسور جرابيولو على إنشاء والحفاظ على الاتصالات مع معاهد بحثية وطنية ودولية أخرى، والتي دربت الآلاف من الجراحين القادمين من كل بلد في العالم.
تمتلك المنظمة واحدة من أكبر قواعد بيانات استبدال الورك في العالم: أكثر من 45.000. يتلقى الدكتور جرابيولو تدريبه من الدكتور سبوتورنو (ماجستير ورائد في جراحة الأطراف الاصطناعية)، وقد درست مجموعتهما وطورت بعضًا من أكثر الأطراف الاصطناعية مبيعًا في العالم. قادته أبحاثه إلى الاتصال بالمدارس الدولية الكبرى التي يتعاون معها في البحث عن استراتيجيات جديدة لتحسين جراحة الأطراف الاصطناعية الأقل توغلاً والجراحة المحافظة بمساعدة الكمبيوتر مع تطوير نماذج جديدة للأطراف الاصطناعية واستكشاف مواد جديدة.
حتى الآن، حضر أكثر من 170 اجتماعًا، وطنيًا ودوليًا، في كل مرة تقريبًا بصفته متحدثًا أو رئيسًا. يظهر اسمه كمؤلف في أكثر من 60 منشورًا ومقالة. أجرى أكثر من 2600 جراحة اصطناعية (الورك والركبة والكاحل).